今年国内咖啡市场似乎更加活跃。近日,有媒体报道称,costa关闭了其10%的门店,龙头企业也陷入了“关门潮”。然而,所有门店都关闭的咖啡被官方公布为公开市场。此外,“后来者”Tims咖啡和腾讯也在逆势扩张,进退之间的市场似乎有很多新的“希望”。
无论是连咖啡的回归,还是Tims咖啡的战略布局,其核心模式只注重数字化元素。虽然互联网咖啡瑞星咖啡金融“风暴”,但其掀起的咖啡品牌数字化浪潮,仍在汹涌向前。
tims咖啡。与传统的快速扩张门店的方式相比,Tims咖啡选择以数字化升级为主,与腾讯、阿里巴巴合作,掌握用户信息,扩大客户群。根据tims今年5月发布的数据,它拥有100万名在线会员,线下店铺不到50家。据tims中国区首席执行官卢永晨称,中国30%的销售额来自网络。
总之,咖啡厅本身已经成为消费者需要的社交场景之一。在品牌布局多元化的过程中,店面定位也应围绕社会要素展开。除了强调效率、扩大客户外,咖啡品牌的数字化升级也更为重要。
互联网咖啡模式虽然能给用户带来更多便利,但具有较强的替代性,没有核心竞争力。相反,以Tims咖啡会员制为例,利用数字化进行用户操作,形成了一个庞大的、高粘度的用户群,对未来的数字化升级和新探索起到了一定的护航作用。